材料
! I/ B( ^5 |( htvb now,tvbnow,bttvb薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
' l+ R+ X" d b z' I7 u. t* I5.39.217.76馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒
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" e* Y6 m" z Z p' G做法8 v, X& B! B, A' [5 Z0 L
1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。0 O7 ?5 W& K( b% H, }
3 x+ |# Y4 S) X8 m7 O2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。5.39.217.763 {7 u) R! j/ g1 r
}, C& W% q& T9 r/ r, b3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。
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4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。
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發表於 2011-9-30 06:17 AM
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