材料
. z: h- D5 ?, ?, ?+ ]牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段公仔箱論壇. o# S1 _( K( n
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調味料5.39.217.763 r) d0 n+ X- v! Y
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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5 O$ K7 O/ i& ~/ R! w* q3 [# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 g; z3 k* _
做法
% l9 ~( S* @7 M3 j+ n2 b; e公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。公仔箱論壇% I" C% C, r9 V) ~
) r7 M# F7 Q) m5 {* G, k, _2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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- n K+ T$ b) Z1 _+ r公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。公仔箱論壇/ M# @& D& a+ A- W# N
1 f# P) W, @. p3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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' n/ y2 r: i$ y" w: L6 q5.39.217.765.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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) G5 P! y& y# r. [1 j. s7 U# i6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士5.39.217.761 |6 [+ ?' \, B" Z2 e: k+ K8 _2 b0 r# \
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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