材料tvb now,tvbnow,bttvb! H' @+ h* d1 l7 x8 W
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段2 A& |1 u7 j6 z1 y4 F& \
% e; ~' V9 m E+ }2 d8 R0 c. ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
* P! |5 T1 Z+ Z$ @7 N- ?+ H牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.76( v3 p6 x2 D. p1 @. a0 b2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L o* V8 f0 G+ t# q7 J. C/ X
& o3 g3 j. r; J1 p. ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 p& Z5 { d9 d9 u4 c
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。5.39.217.763 F6 @" R. Y- J4 g/ z
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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/ N1 p3 `' B7 K( B5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。公仔箱論壇, x) m) p$ \8 q5 R- u3 P8 ^5 _( K
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。公仔箱論壇5 o) l5 M! W8 }+ w2 X$ w
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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1 W' q4 f( V/ X9 i$ P5 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 N- E) V3 V* L5 Q; x' h如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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