材料
& P! s4 J: P( _" V. T8 z) L. rtvb now,tvbnow,bttvb牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段% O, ~3 f9 z! \: |- K9 R) c
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調味料5.39.217.762 j% j7 _1 e! B
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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/ C l, k* r# ]2 n' [4 a/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 X" y, T! H7 [3 m% u5 R
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。5.39.217.76 s1 e- C4 r _+ Q7 C0 U* G4 z
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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" A) @2 W2 Z9 {& S8 u. p5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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; W( p# u# D( ~6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 : a6 l2 R" c, L9 r
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貼士
+ t; ?7 U" o/ ] k: u5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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