材料tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 D% \9 n$ j/ b: Q% l; a4 |
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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* ]/ f6 |; L7 X* L! _tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 [* h! |) L& f* i2 L0 L: v公仔箱論壇1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇 d- s0 t c2 S
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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; G# E( b& h' Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。tvb now,tvbnow,bttvb! B1 Y- }8 x9 _. Z1 V t" \
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 5.39.217.76$ p e, U1 S& {
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貼士
8 n- h4 c8 ?' S! S% y4 d; ?tvb now,tvbnow,bttvb不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。公仔箱論壇. g4 d' n; z6 k' D4 @' i+ Z1 k
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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