[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。, o* \3 A4 h  N6 F4 a7 Y
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 X3 G2 C. n4 y9 N
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb: R& C) _6 a4 ^
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。
+ \; k9 N7 M* U; \! f公仔箱論壇4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。- a+ ?  q" T/ d5 e% i
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。