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( E+ W: v, L3 B5 n公仔箱論壇牛腩* t* D5 t8 `3 Y d
) B* o) A0 f' S' C特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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材料
1 @! u& _+ p* t. h3 o4 F& b5 ?5.39.217.76牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, V/ e+ y2 A7 {
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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做法; |+ v- M* `9 ?. R7 r
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。tvb now,tvbnow,bttvb) k' |0 j/ W( @' f
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。公仔箱論壇4 x+ E$ a$ L; n$ E2 t& |
' w0 k z5 V8 P6 s. V3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。公仔箱論壇' d0 w) w5 D6 F! I+ |5 F
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。3 i+ `6 l( L7 t& t5 f: c7 Z
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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