材料：
9 E1 V6 ?5 o, d1 f. c7 L豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢 、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。* I- j$ ^" ^0 S3 U, P% w5 `) S# r
( ^. m* L' o& M' G公仔箱論壇調味料：0 m7 \* t( Y; D) F2 A4 C) q7 i
米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。
: \1 U3 r/ r0 d4 A+ r ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：
4 p3 C) }0 m/ Y; B/ E- Xtvb now,tvbnow,bttvb1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。$ T9 ^& \6 `7 S9 {
2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。5.39.217.76- }7 b! W3 Z- U5 B5 z% u7 K: q
3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
: k' G- v; d# @2 Q4 o4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; b& V0 v/ l
; b' Y Z% F7 R) H0 V5.39.217.76「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。 |
發表於 2009-10-29 12:33 PM
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