開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。
) J6 s Z {$ r* w+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, D0 O+ ^6 y* t8 q* b+ u) l2 T
生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
' B: ~6 j4 R' P公仔箱論壇5.39.217.76# b/ J2 N: w6 z5 v
燒柚子味噌蠔$38（一客）
) r) c/ e) Q7 p( q: `5 F 公仔箱論壇1 a8 `* h+ P2 U! \+ {
味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 W' j1 P8 \* Q6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, s# V$ w) }1 c; |
脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
/ ~) H |7 W+ \/ O% o" e$ `9 b" K& C6 k公仔箱論壇
7 \% i; H' k6 `- r0 Z" l蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。/ J( b/ h3 C, ]2 S4 Z3 S7 e
* w, F+ M& X% K/ [$ a$ Z6 H
 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! W6 Q4 Q6 A1 C% l( A- `
公仔箱論壇7 f2 {5 g4 {9 R
大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓)
+ j% d( V! x& q5.39.217.76' v' V: a8 P; s. t |. m' i `3 |
 5.39.217.76% k# k+ d% u# I5 h
|
發表於 2009-10-28 06:22 AM
| 