開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。
5 E% ~) j; v/ X4 I) q8 Z公仔箱論壇
3 ]' x7 F5 O( n' B5 A; _/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。5.39.217.768 s2 k$ P1 e: a0 c
. h# a' x& d4 `% d公仔箱論壇燒柚子味噌蠔$38（一客）
4 X" w2 L( i0 b0 Y& N. Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 K! l) V8 X- K" D
味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 ( H9 s6 O0 {; |% b
; i1 m5 p5 ~% I: Q脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
$ M6 [- P" M4 U 5.39.217.76! i, O# W! C- ^& X0 a
蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
( ^# E7 j% ?; o3 d+ X4 l3 `. Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: R: C) P- S) n7 S6 I
6 ^ ]6 y, r a) @! i8 @公仔箱論壇5.39.217.76) s7 Y9 \( X3 g9 ~0 J1 H! n$ Q
大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) - j; Z4 B$ ^% q) R& A$ v
, W- l! a9 o3 T7 d1 `. h5.39.217.76 / n7 w: i4 |1 u/ ~( ?% q$ O: U5 \
|
發表於 2009-10-28 06:22 AM
| 