這有55種醬料。+ f, a8 H, a @2 d& w& B/ Q: X3 A
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, L( p+ d$ l: P6 ]/ n. \黑胡椒醬 F5 N S" {$ z3 s: _4 x6 N
材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、公仔箱論壇% m4 {2 A9 ?! B. D
鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
( X f k/ u; G/ D/ n5.39.217.76作法 1. 先把奶油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒
: s9 u7 a3 J+ y* ?" ` E" _1 ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以麵粉水芶芡,再加1大匙威士忌酒即可。 ; J7 g J( G4 F8 d* e8 [ Y2 e/ ^
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; V+ ~% o _; t0 s2 b, `! J: J/ r公仔箱論壇蒜味茄汁義大利麵醬5.39.217.76; f' ^0 c0 y9 ]& J( d
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% K: a" t/ l- e( B
白胡椒少許公仔箱論壇8 W0 O/ m J! t" S
作法 1. 將材料備好,洋蔥切丁備用。
4 Y5 {6 O7 @9 v% J; o/ k3 s 2. 先將橄欖油加熱,再放入洋蔥、蒜末爆香。 5.39.217.762 h- P J$ }5 `. Z
3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入,再把剩餘的材料加入煮沸,即完成。 * S% _) z# U+ R; m: g& x1 E. r* b
0 v: s; S6 W5 P$ e$ u公仔箱論壇
! {* d6 `9 \: D3 V+ f M9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燴海鮮醬5.39.217.761 q% I. e! a' ?# s) v, x
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙公仔箱論壇7 Y" K5 e+ `' s
作法 取一小鍋子,將所有材料調勻放入,用小火煮沸即可。
: m* ~. n* Y4 A* J; I 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾,放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或
6 o. i1 V) J7 ]; a# ^公仔箱論壇 炒醬均可。
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米醬
$ ~) e3 L2 M* n6 ^& Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許 x9 s( o7 n+ O( ]! B7 i' O$ r5 J
作法 將所有材料放入鍋中,調勻煮開放涼即可。5.39.217.765 Z7 W2 \* Z6 K+ l/ ~% D0 }
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
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B.B.Q.烤肉醬
4 \" t; v" n/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# R, ]. H! F4 R3 ~1 t
辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許1 G* V3 N* Z! y7 U
作法 將所有材料混合調勻即可。
0 [6 T5 T9 W( Y: {) [7 S" H8 W公仔箱論壇
; Z* l2 a# v( @/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 z3 j) U3 J, ? U1 C* \, X! C
麻醬麵醬
4 X9 ^1 b8 i' |3 o2 O3 ?- d: \ z材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( K: E4 ], J4 m% @* V4 M( A
作法 將所有材料調勻即可,視個人喜好,可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
5 m3 U" P& n% s5 o7 D! T; a. u公仔箱論壇 可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬,或是燙青菜淋醬。 3 [# v& x _/ t$ Q% d
: O$ N0 H9 I7 a: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A; j: ~( `& `5 ?鹽水雞沾醬) p2 o0 W: F8 u) U' F+ p
材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水公仔箱論壇/ ~: A7 }; n/ H. Y7 C- u7 o8 {
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ E" Z. h* W3 l7 W
這個佐料可以用來滷雞,也可以用來沾雞肉吃。換言之,這個配方可以當作滷汁,
/ ?3 k/ _0 z1 ]+ G5 G8 v 也可以當成是沾料5.39.217.769 h2 L, O/ C# t m$ O
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tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 @& N; d) g e8 j- |( Q
義大利麵醬
9 b) Y) v. `( Y: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、
7 r6 a0 ^5 T" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
7 D0 n4 u8 |, E7 J4 r1 |6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 熱鍋,將橄欖油入鍋微熱過,加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# U: S. E. @, i
2. 再加進絞肉爆炒,接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- j8 o5 [! C' U2 b0 h! s, m1 h1 A
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
5 q' P: t j7 R- ~ 用於義大利麵、乾麵淋醬,或是白菜燉煮醬公仔箱論壇$ M; u6 i/ G- M0 g8 J$ Y
( {. F8 m; X8 S- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 p" z3 _# w$ x0 g/ z& y
蕃茄醬
; j$ O% p/ r# n公仔箱論壇材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
2 E: g q$ c! ?5 r作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下,撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半,9 \6 o9 j( N! {3 u9 L2 E
把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
; l6 |8 S$ ?% a4 d 2. 起油鍋,加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻,5.39.217.769 x" x- i2 P0 C# B) }) @
煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味,放涼收入冰箱,食用時酌量取用即可。 5.39.217.76* C: w/ u; d/ |% l3 }5 h4 e
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咖哩蕃茄醬
5 d D/ q8 T+ L* u6 D, ^- y. s" r公仔箱論壇材料 材料A: 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料
. f/ L( z+ \, V6 f5.39.217.76 B:太白粉1/3大匙、水1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, e0 r! z% [* ?( i
作法 1. 將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量。
6 l) R6 t+ Z( L2 q公仔箱論壇 2. 加入材料B芶芡,不用太濃,適量即可。(不芶芡也可以) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, e6 H! P0 {8 \1 e. [/ D$ `
可用於肉類或蔬菜炒醬
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橙汁排骨醬
; d8 H, s4 J+ e& l* w- U4 p材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 F) @& p" g$ F4 i3 J
作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切,再切成0.5公分片狀。 公仔箱論壇- {. A; e7 `7 _
2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火,
% d( j8 u7 G& j6 Q& c 將所有材料渣過濾掉,醬汁即可使用 ' t! l7 m$ ^0 q( m# ]
7 q W, R! t6 V1 c7 q' M5.39.217.765.39.217.763 E' j2 N/ {3 ^ B T' p
廣東油雞淋醬
) h3 g2 ]3 I9 R2 S: j+ E! C4 b5.39.217.76材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯5.39.217.769 _+ X7 ~) {* C+ I" X
滷包:廣陳皮、桂皮、八角、甘草5.39.217.760 R. L2 n# B( U
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘,就是香噴噴的油雞滷汁tvb now,tvbnow,bttvb Z _- e" ?- o% X' X: B) p. `
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! ]. E7 E" s% y8 L; v* Z* ]& d含油量較少的沙律醬
7 D4 p* u! Y. u7 u2 O: qtvb now,tvbnow,bttvb材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
: H' s" ]& ~4 F作法 1. 將水, 白醋, 細沙糖, 玉米粉混合拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb4 W' }, J: D! F* K" y# o6 E
2. 用中火將此混合物煮至透明, 呈膠狀即可 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: ?+ e" [: y- G' X. @
3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* F/ b+ ~1 r8 w; z, x& T
4. 第一部分 1.2.離火後, 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料, 迅速拌勻, : Q* u# b" _4 ^$ I
如此反覆共4次加完拌勻, 即為乳白色沙律醬5.39.217.76( G: _1 u, E4 F3 D1 e
此醬為基礎,可自行在調味上做變化,譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
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馬鈴薯沙律(一)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 U5 @7 h R y! {0 z2 t0 N- s9 r, k+ i
材料 4人份,馬鈴薯 4個,蔥 4根,洋香菜屑 2大匙,檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒,鹽 1/2小匙,公仔箱論壇+ k" u" J+ C' L- i9 x/ O8 V
胡椒適量,橄欖油 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb( }8 T/ Q/ ?9 N5 k
作法 1. 馬鈴薯洗淨,連皮在滾水中煮至熟透(水面需蓋過馬鈴薯)。tvb now,tvbnow,bttvb0 e: T) E( F8 d/ |8 }% L
2. 煮好後,瀝去水,待涼至不會燙手的程度。3 J* E# y& c/ g0 k% _/ k$ X
3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位,切成蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb+ K; ?) v1 ]( U$ ]% V1 e- H6 x% ^
4. 馬鈴薯去皮,切成約半公分左右的厚片,放入大碗中,加蔥花
`% P, ^% F! t, I. f3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 5. 與洋香菜拌合。5.39.217.761 i" l) f1 Q! _5 E
6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽,灑少許胡椒,緩緩加入橄欖
% ^2 i( F; R7 B( A' {7 Z" L公仔箱論壇 7. 油,需邊加邊攪拌。! h$ b. ^ S( |7 E. T4 O p8 |
8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上,拌一拌,讓馬鈴薯均勻沾到油汁。
& s3 u$ d& ~1 U8 I; n; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9. 嚐嚐味道,若不夠鹹,可灑少許鹽再拌。適合冷食。
]3 E+ Q% Z, u" X- O$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 K6 ~7 S j6 I2 ?
3 [4 \% f4 E k2 B8 X$ ^0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯沙律(二)5.39.217.76" [( K( f0 ~" I: M! n7 ~2 U- f2 [
材料 馬鈴薯三百克,小黃瓜三分之一條,紅蘿蔔三分之一條,火腿兩片,蔥四分之一個,醋少許,# o! T. y6 \" ^
鹽適量,胡椒少許,沙律醬四大匙公仔箱論壇; J! B9 g4 D I: ~* a8 l
作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)
3 l# }7 I9 H1 u# b ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻tvb now,tvbnow,bttvb- t- y7 m2 J8 P. F! F. c, b
3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻0 d, @) n( G% |+ U# |, z& S
公仔箱論壇! u' V" K# |' w2 S8 i
6 e$ m/ ]4 N9 C; E; h公仔箱論壇蒜味烤肉醬
( Q. u% h D3 G6 e& k; o8 L5.39.217.76材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、8 Q; C( ?2 m3 F4 z: h, @
酒1大匙、蒜頭12顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }; A3 M( o% I5 Q+ m9 Q
作法 1. 鍋中放入2大匙油,先將蒜頭放入油鍋中,炸至微黃時立即撈起
4 A1 _* ~. d& Q( ]9 C: j( u5.39.217.76 2. 另外準備一個鍋子,將所有調味料放入鍋中煮開,再加進炸好的7 ?+ W: K x6 D# J* r
3. 蒜頭熬煮至濃稠,就是很好的蒜味烤肉醬
8 Q7 x1 C. i* s8 }* }4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 F$ j, }/ h s! j$ g G
tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 z& ]) Z y7 F2 H
& t. N" w* I/ h% ^0 N4 t: y味噌烤肉醬! C0 M/ E- P U2 H7 |$ O
材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、
$ e" `& r. E8 y4 j& p6 e5 D 香菜末1大匙、蔥花1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) r* W6 \0 z7 F3 Q* M
作法 1. 將味噌,味霖,糖和水仔細調勻再加入蒜末/ X) i& \* K1 G1 ` t- k- w
2. 灑上蔥花和香菜末即可
+ }& p) K5 Y- m' U公仔箱論壇 如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖,可以用少許白醋代替
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4 C7 b* k: F& |5.39.217.76正宗日本天婦羅沾醬tvb now,tvbnow,bttvb' }' o! y, E2 |; P
材料 白蘿蔔、醬油tvb now,tvbnow,bttvb9 b# i7 c# N3 j& L2 a
作法 白蘿蔔弄成泥,加醬油,拌勻即可5.39.217.76( V- F$ A) b3 W3 M1 ~
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. c' o0 k! b' s( Q. ~4 L: N5.39.217.76腐乳醬汁 (雞排醃汁)5.39.217.76! G5 _" c, S/ w& F8 y" N9 T7 @
材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、
; v9 m/ J& N7 C: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
2 h) C5 g$ {- D0 K# G! y' k) F5 q' rtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
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( e/ T9 S! U" y0 {% Q( `1 ]; y( i公仔箱論壇香檸醃汁 (雞排醃汁配方)5.39.217.76, @) H. ^3 Y- O9 @! E3 @( A: ?4 p5 a
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
8 J" x- c, ]) [8 _+ H: |作法 將檸檬壓汁,再和其餘材料放入果汁機內,打約30秒盛碗即可。
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! o1 S. V0 |8 U, A2 z% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雞排醃汁
) S( }# X/ e( D$ R材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、- [/ V+ ~6 @: n; W, a8 w
小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
2 J+ Q2 p6 K: g) Y4 e/ n5.39.217.76作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗,再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁,
8 u. s% A3 }6 }4 [1 F% e1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靜置約30分鐘即可
% `; @( ?% t) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 J) o! e4 D3 g! @/ r
! o9 f* [" q' X4 t! mtvb now,tvbnow,bttvb梅子醬
$ z5 M( C) ?$ p& w( g材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許5.39.217.76- F1 X# [4 C+ d/ A. Y' w3 {
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。
/ k8 A2 H) J2 j+ H/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 取一碗,放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E4 b2 p1 w+ ~
3. 熱鍋,倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 + n% u2 s) K+ `9 O- j
4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, _' `+ t1 c' i2 l# s$ e2 k7 K+ p; s
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, {5 J7 {* b9 a% F( b$ m5.39.217.76蒜蓉醬
6 R6 b% a- q1 E, K6 Y. atvb now,tvbnow,bttvb材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ Y# f8 n" V
作法 1. 取一碗,砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( V/ @* q7 \8 b# [1 d
2. 熱鍋,倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。
/ G: O% y* S: q8 {: s$ B 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末,再和作法2的醬一起拌勻即可。
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甜辣醬
4 P" N5 U- A* ?/ Z m材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
2 p8 \5 o& \& _- R+ `8 a! e作法 1. 取一碗,加入所有材料與水一起攪拌均勻。 6 G5 N! _/ y" A6 N
2. 熱鍋,倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。
% Q4 i8 P' R* v) k( ^$ l0 K3 ` TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 o; }3 P: P' y, h7 M
+ D9 f: \7 x) W, _2 l+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬麵醬
7 p- m8 M- f. m! v; `" Z材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、& P0 }* S% ~3 p* z
蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗+ z3 e D, j7 ^' w
作法 將蝦皮與蝦米混合,放入鍋中,配合蒜頭爆香,再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒,
2 J2 ?3 i, F0 ]5.39.217.76 最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻,加水煮開後放涼裝瓶。
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5.39.217.763 f/ W% ?' ?8 }" d* Z
南瓜醬
% a4 {. N3 s9 ]+ a3 g9 x公仔箱論壇材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
0 ^+ r8 E# s! P! ~ b作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起
' l# N; b) L. H4 x: n6 W/ ?% ~tvb now,tvbnow,bttvb 煮至熟透即可熄火備用。
0 j1 b, ^$ k; v" a1 z/ S. b 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南
; u Q7 g3 j% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
: x& P: ^& u' z) H3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可% g( m4 g/ D" `3 y: U
使用。
$ z! {9 s' o6 V; d ?tvb now,tvbnow,bttvb 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可( E: s, g5 R0 }# U& w
5.39.217.765 g9 V) ]0 }0 t# W/ `+ T
5.39.217.76, k2 a4 O7 f/ S/ W) n
樹子辣醬
- k! v$ s8 C: o2 e8 j5.39.217.76材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙5.39.217.769 M1 ^! X- {: s! B$ C! Z
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分,如果是整塊,要先分開成小塊粒狀。 # o+ i# u" O3 S7 t) c: u0 a; Y' T* i
2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
" e% p, h4 g$ J& X4 [, M0 I公仔箱論壇 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用 tvb now,tvbnow,bttvb& a" \) ~! L9 i4 c- F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* z! B/ @2 b' \5 x3 e
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薄荷醬
' t1 V5 M# L6 G2 l. L" ]+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、9 L- W. I6 ?/ u0 x8 k+ s9 q; `+ q
白胡椒粉適量
/ L5 w& m0 p5 m( u: u5 U作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
3 {# ~3 N, N [ _2 |* n2 g5.39.217.76 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。
- v# I3 z9 v& d1 x( i* U' R% D公仔箱論壇 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。 5.39.217.764 ~1 _1 m! n: } D5 x5 Z( m
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬3 {5 |: q0 l' |3 I8 U8 ]
# z: D7 s& `" O9 ]. ^公仔箱論壇5.39.217.76) ?8 x. r7 a( ]! F. _
豆乳泥辣醬1 T. D. n- m/ L& }+ [$ O8 o/ X3 U
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙 W1 b( D5 @) L$ I2 h( Y1 `
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 3 V4 W9 Z2 Z9 f7 K, A5 n, b4 `
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 公仔箱論壇# A" K. h1 g$ d* ^; g. T
3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。 5.39.217.76: r G' e! ?2 n. U2 U! h
如用白開水拌所有材料,可立即做沾醬使用。+ T7 H4 [, E1 U; b: R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 s$ L \5 T: V
5.39.217.76( r/ l0 w% r& ^, q; P2 Z- w
昆布醬
, ^3 j# i# _- _4 y公仔箱論壇材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
. k- J$ [ e% }' P( E作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
+ [: z! N* j* C 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,) Y7 v% Q8 L6 `9 Y4 x0 S) J9 q
即成昆布醬。
% p) A# R! |1 u" ]* Y 沾油炸食物、青菜,或作湯底。5.39.217.767 v' w) z/ J S( ^& [8 w
5.39.217.76$ _. J8 S. ?2 ]6 k
+ m2 O7 n" |. R) Y' F0 O蒸魚梅子醬: r; ^3 P& I+ l9 H F* F2 m: c% M
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. k0 R* k: W6 t
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。
7 Y/ |& Y2 B- t8 b3 I$ _8 E 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘,等味道融合後,再將蔥絲、
8 \3 @" g. B Ntvb now,tvbnow,bttvb 薑絲放入拌均勻即可使用。
* ?3 g1 T% d7 T/ ?+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味,或將材料煮過也可當沾醬使用。
( |+ c; x3 Y3 f6 z& S
' R+ V& X5 M( S; B. ~# Y0 Z
2 s! s* H9 ]8 T$ |+ K1 ztvb now,tvbnow,bttvb蘑菇醬
+ ?7 x1 d0 D) |3 H公仔箱論壇材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、
5 M c8 p* w3 ?5.39.217.76 麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
2 |- r0 ?# Z. u7 Q+ {# Q/ z% ^作法 1. 把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒
7 N, z6 K) ?& z) ~% `% o 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可。
4 \( V. E# Z1 E# c# Ktvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬,用於牛排或豬排亦可,拿來當作義大利鐵板麵的淋醬
7 ~2 g8 {2 b) H% E* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 也很不錯
( F& L2 e# S/ K& q 公仔箱論壇( A: i" e8 C: q6 K
公仔箱論壇2 Z9 S; r% G1 p7 B- ~
酪梨醬
; ]* x- [; H* U4 ?' jtvb now,tvbnow,bttvb材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙 C" [3 f% `7 J
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。
r; b. q" H% S. d$ Q& i; B公仔箱論壇 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
& }7 J+ x; {7 D8 J$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如要做成鹹的口味,將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb. `4 [. Y: ?! V3 n, O) @
即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。公仔箱論壇: e- K- W P- r% c6 \
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鵝肉扁沾醬
0 B! k! D& R* {% o5.39.217.76材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! K l8 {5 M
作法 將所有的材料調勻煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ x1 J3 M. `/ L0 r1 T: d' `( p+ T
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料。5.39.217.76" u; S$ n7 G% |
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, n+ C$ Y' n+ `! _' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊酸辣醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. @6 L4 G1 q! s# S5 N$ [" D8 q
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、
3 x3 \# W) K- o公仔箱論壇 洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: R9 M; ]) u x1 g- E% m3 P+ ~7 [
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀,一邊煮要一邊攪拌,以免黏鍋,煮至濃稠狀時公仔箱論壇3 T. t8 `4 h u; l' e/ K2 G
就可以熄火,放涼即可。
; L, i7 B& ]3 O& y& r" ?; W 除了沾雞塊以外,沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
, j% V4 Z7 ]6 J4 x- q5.39.217.765.39.217.76; ^# B- K B2 x9 L* R: m8 K
公仔箱論壇. M# s; C6 M+ g; U! \* I& X
關東煮沾醬5.39.217.760 e8 ^, x% ~1 H7 O! p
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙公仔箱論壇" [# f9 M) j1 w+ B) ?1 h
勾芡材料:太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙5.39.217.76: |; F' I! r( t1 N0 j3 p. Y
作法 1. 將細味噌用少許水拌開,再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 公仔箱論壇2 E6 p% o4 h2 B1 P) B2 @- l* h
2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。 5 Q4 ?. Y& i. D+ t6 B% b
甜不辣、油炸物沾醬用。- q: o0 I, ]$ j1 \% M. l7 ?
* l; d( k, ?; `1 a/ F# ~: f3 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ V) q+ k% A( g" e, t- i
糖醋醬公仔箱論壇7 z6 ]8 n$ A( c
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! I, P+ D$ F" f! Q6 o
作法 起油鍋,將所有材料一起調勻煮開。 5.39.217.76( H5 u/ F) L% U! N0 J0 J
糖醋醬用途非常廣,炸魚、炸排骨或是炸肉丸子,隻要淋上糖醋醬,再撒上一點蔥花,7 k" V; p; B( P3 z5 r
就是一道美味佳餚。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ `0 q2 r( ]0 j0 b( e; I
; N# G* ~8 D9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ u' s0 i+ ~4 G4 _( A _
清蒸螃蟹沙蝦沾醬. \7 F, s! U9 Q% @' F H4 W- g
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
6 E7 Q4 u O# Y7 D" y5.39.217.76作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,8 J0 p$ \/ }! C
食用時取出即可。
3 w+ @6 { {) H6 d# {: r2 H5.39.217.76 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽隻能用少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) I) g1 \3 X! r# }, s* w/ U
(須少於1/4小匙),不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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' z8 z' h3 ]- B: ?& R8 L# _桂花醬% H# s, K' p3 T0 F; r. n
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
/ t/ }; {6 i9 z) L) r! H) ?" Z作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。5.39.217.76 [9 Z/ F. T( _1 q, t1 B
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均/ I! k" O8 P$ Y K7 E' Y- w2 l
+ F7 j$ y: v i3 [7 h" [, r' i) i0 Utvb now,tvbnow,bttvb
9 c- ~+ K5 ]" ]7 G( y1 d日式照燒醬1 h: c+ }* ~6 V8 ~" r9 Q
材料 材料A:醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料
3 J0 v+ n1 T9 L2 ? B:太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
( [4 {, D9 t, m2 P4 Q% U' _5.39.217.76作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻,再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
. s3 }3 M7 F, ~) q" _1 f, ?5.39.217.76 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
9 F4 l- v7 Y* C5 J 公仔箱論壇$ @* h. }/ s# v$ u7 @# F
2 b! k+ H. w- J, G4 v5 I. k
桑椹醋醬
+ i9 f5 |4 q! u* m- }2 mtvb now,tvbnow,bttvb材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
, _4 u) _% L! E" {) \8 O$ @公仔箱論壇作法 與所有材料拌勻即可使用。
, }+ J* L) R( W# O5.39.217.76 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 h( b$ G1 M/ Q
# b7 \1 |7 H/ a" e3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 I8 N5 c4 y6 t. W
炸花枝沾醬/ V' R, ?4 e8 [+ w% ~: a9 x
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、
{% ?- k( `6 J: Ftvb now,tvbnow,bttvb 蕃茄醬1大匙、香油少許/ R5 g' ~5 T$ ~3 i8 m# C) ?4 b
作法 把所有材料混合調勻即可。
( m$ X' I7 y2 K 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
8 s" g+ U- x* \% S- r) C: J公仔箱論壇
, ~7 n9 n7 h! \* c5.39.217.76
6 y& L8 `2 s ^3 r/ u# R, r wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油乾麵醬
3 h d( s) C! _, K& B" T材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
8 U) }& c. N& k& X1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先將麵條煮熟,將所有調味料攪拌均勻,倒入煮好的麵條中,拌勻即可;若是用油麵,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& F2 G, N' @ G# g' e# k, F
可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,
' X9 U2 K8 j! t( R公仔箱論壇 味道更好。5.39.217.767 U, u9 p0 ~4 u4 w* I
用於拌乾麵或水煮青菜。
& j& X' J8 N8 h2 @4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m2 @ m9 E$ _+ J) Mtvb now,tvbnow,bttvb
% X) z. F( [- s3 |. d: B% e0 y5.39.217.76叉燒烤肉醬
. @$ ?! k) E5 W5 e7 g3 wtvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、6 Q# [* K- g V8 C- B3 T
五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)
" w/ s: @; K8 v7 T4 c! Mtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 {& D. ?* m) y* m$ |+ d5 w+ B `
可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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tvb now,tvbnow,bttvb' t% }/ c/ ?" x& L/ n3 f8 [7 g5 z
南洋風味烤肉醬
3 M* a6 [$ j; `材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
- s: l: o R& j: i5.39.217.76作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
* W2 A8 J+ S3 q. U0 m# ]tvb now,tvbnow,bttvb
( E% f: w' D' g& g% o/ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: Q+ E5 F3 m* n2 }/ w4 Y
羊肉爐沾醬
' k( \* }7 G1 T: V* y2 l/ _材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
R0 N, w+ Y% P1 W! j& E' f4 G5 w# I5.39.217.76作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中,倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指
- V, l. s& h' @. C! M5.39.217.76 的就是裝豆腐瓶子裡的汁液),用湯匙調勻,上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇& T( P+ j1 o( G
除了作羊肉爐沾醬,也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用5.39.217.760 \. \# ~2 e5 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: f: M. e: M2 R
" D- e6 U6 ]1 r0 j公仔箱論壇泰式酸醋醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 A+ V9 A( r r
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
6 P; V. e4 I" S作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。
, H# _4 B. x3 @ S& G5 e" H& k公仔箱論壇 2. 再將白醋與糖拌勻,即可加入切好的其他材料,綜合調勻後即可使用。
K# h6 \: e& I4 J: Q0 xtvb now,tvbnow,bttvb 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜,或是火鍋湯底(量要加倍)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% i) C- g" h9 a" c) s3 Y
) w& T( J6 g: N1 w" F6 B
0 ?7 H2 }; \8 q R c8 E+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝類海鮮沾醬
$ n& Y! @# ^# p+ g材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、) Y# R+ L3 e" f3 \9 s/ m
香油少許
+ W, y' T9 W* d5 ^" F) b# n作法 所有材料調開拌勻即可。 公仔箱論壇0 S U0 i" C, o( e* H
5.39.217.76, }+ D' H+ A6 \6 Y) |9 F8 s
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紅燒醬5.39.217.76" N, L# i* Q& I% |3 R' H9 l( l
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、tvb now,tvbnow,bttvb) t# y! A) b: ]( V) O/ d9 l
米酒1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ z. a/ I9 C& c6 T2 L
作法 將所有材料混合調勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb2 K: G E1 F- {4 t, ~& r- p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 R4 @ T3 u9 a/ o' |
4 a) A& l0 \& l x4 S$ E" _- r5.39.217.76紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- b1 W" Z' Z, j
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、
! }) \- u$ N7 _ c/ w wtvb now,tvbnow,bttvb 蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)5.39.217.76( f" K5 \& }2 J2 @- T' [
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精,輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中,9 Z, z2 B5 f) U
再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜,吃之前淋上紅油和香油,就是香噴噴的紅油抄手啦!
7 J! |" H: \9 F' t3 p, Q! dtvb now,tvbnow,bttvb 用於水煮乾餛飩拌醬,或乾麵、乾板條拌醬。
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! Q4 X T9 S5 Z5 }6 n2 I. O3 ] TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 @& @4 t8 L! L0 T+ W# @; L* g
四川涼麵醬
t9 {: p6 H4 j! ?; l/ B- [公仔箱論壇材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、
: Z' ~- E. ^! E 冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
6 {5 \0 g! d- A0 Z. P5.39.217.76作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。
% w' w0 P( G) P. L$ m( u 2. 再將所有材料調勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
) d0 n7 q. I, @$ n; V% p9 U公仔箱論壇
% P. P* m! ^ K; x0 z9 b* \: a1 h5 Y$ Y) J6 o8 n
肉圓、碗粿沾醬0 H/ c. ^4 \" x# |5 ^
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙公仔箱論壇" I. w) c+ d P- L( V
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後,再加入蒜泥輕輕攪拌即可。公仔箱論壇7 z' _: _+ r* X" g# n. ~3 e6 ~
可作為肉圓、碗粿沾醬,或是燙肉片沾醬。
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5 I! M3 X0 K7 u) Q! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?$ P, R5 ?. u7 Q( S: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京醬牛肉炒醬
h* p5 x7 W' p/ o材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
3 `* g# h+ |2 o) B3 j3 w8 wtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成,可多做一些放入冷藏庫備用。
, Q9 z4 D7 a( {: Q+ O# J公仔箱論壇 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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( @: ]( C# a& n- v4 ?' ktvb now,tvbnow,bttvb紅酒磨菇醬
8 l8 y+ I1 o F- M8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2湯匙細切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 、2湯匙奶油、
' a; E! V7 Z$ F) y* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1湯匙麵粉、1/2杯的牛肉高湯 1/4杯無甜味紅酒、1/4茶匙鹽、少許白胡椒粉
6 B# g5 d. [# P1 ]. D) G" H作法 1. 在鍋中先加熱奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎,用中大火炒至磨菇變軟且有( Z/ \" A! e9 ?* ~
香味時,加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 5.39.217.760 H0 E3 I, |( L
2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯,經常攪拌煮至沸騰後減小至中火,不加蓋再煮一# d3 X& J0 f" }& n. v
分鐘即可,起鍋後加入鹽和胡椒粉調味,趁熱淋在準備好的肉排上
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8 v$ i# ?6 z5 x+ Y. G) n/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k4 }! W# t+ J- j$ F/ ]韓式燒烤醃肉汁
+ s* B- o# ^7 e7 w# i: F" Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 1/2杯醬油、3/4杯黃砂糖、1/4杯白醋、1/4杯水 2湯匙麻油、1/2湯匙薑末、
2 |1 K# q) B. h$ h s公仔箱論壇 1/2湯匙蒜末、1/2湯匙蔥花 1茶匙紅辣椒碎
5 \% F( E' Q; j" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合均勻即可。
) g. w( w. B6 [- t' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 註:可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,
- O; ?7 X- z3 l/ @) v! W; D1 y 剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁,將牛小排
, i. s5 }+ N, Q1 V* N公仔箱論壇 醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最後再灑上炒香的白tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 Z. y$ Q& i: w0 M G
芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食
9 b. @3 q! [8 {/ t/ K* j4 a6 L 就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很
: K( M( Q; Q: Ltvb now,tvbnow,bttvb 容易就會焦黑一片哦公仔箱論壇 [' F" ?' y. K" l
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