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| 材料： | 主材料/ Y1 \: I2 r8 T( i$ ~
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升
* E5 B) d7 w' C．原味豆漿200毫升tvb now,tvbnow,bttvb. O4 _3 f' G3 l7 u+ l9 P
．芥蘭或菜心(切粒)1棵公仔箱論壇% F7 t1 V2 X) x1 e8 [* f
．甘筍(切片)1/5條
, F9 N. ~: m1 N6 x0 c! r$ H．蝦仁6隻
- t6 x0 ~7 {; m6 l5.39.217.76．帶子6粒公仔箱論壇" v- S% s3 w9 O' H
．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件5.39.217.764 @' z9 x6 ~' K+ C7 F* ]
．鮮冬菇(切粒)5隻1 i' t7 |$ X6 v! A+ ]
．生粉半茶匙% ~; i5 Y1 ^& K2 L
．油2湯匙
: ?0 C l( q: ?調味料
9 i9 u8 w8 N0 ` ]3 Jtvb now,tvbnow,bttvb．美極鮮雞粉1/3茶匙
; ]4 z# c) W. x" z; T公仔箱論壇．鹽1/3茶匙公仔箱論壇: O2 w/ @! |1 d3 I7 }" ]7 g
芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, _: I9 ^2 U3 n& s, _; E9 N. \$ a
．生粉1茶匙
1 o5 `: c% N0 G% f) M/ L0 H5.39.217.76．水2茶匙* u2 P! \# J9 q1 g
上湯
: ?! F' r t3 g7 }$ |5.39.217.76．美極鮮雞粉1茶匙* P s6 O) g u9 Z
．水200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% ]+ h# |1 v3 A. s+ X' T7 y& O( \# X
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。2 t! M/ A* s& n2 Z& V
2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 y2 q2 W8 E/ O! C2 G% K' H1 Z
卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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