材料
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1 }; z& E% r" }! w( l 去骨雞腿 2塊, |$ B! S! H) L' s& w
- ]0 Z+ G1 \9 g% K% d5.39.217.76 特純初榨橄欖油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 X$ V' I! R" ]8 d6 N* e* M( r, ^2 ^8 E
公仔箱論壇/ J& a2 P# k0 |4 I
日本洋蔥（切粒） 1個公仔箱論壇 s: g# `1 v) i- g
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青蘋果 1個9 X$ @- @0 e9 G# ^" i# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 H3 m5 P. p0 i6 N0 A
有汽蘋果酒 150毫升
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0 B8 @* u, |! s ^. U5 q- Ytvb now,tvbnow,bttvb 雞湯 75毫升
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6 _8 z0 P* u% I) ?4 c9 ]5.39.217.76 海鹽 適量
5 Q5 |* z+ N \& htvb now,tvbnow,bttvb
9 m( U& Z: j- o% u( v9 Z) U 黑胡椒粒 適量
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( {' W4 S" S; Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法, s2 a( q1 I2 u! h4 i Q" W$ t/ W
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb. |2 D# c, t3 Q. B; m
' f: X& `( M; H# K( q; Mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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