材料
1 v/ X9 f+ q5 M5.39.217.76
! H) k* h! j- a2 @, P- ~ 去骨雞腿 2塊
$ {/ }% q# g6 T5 W+ P5 F/ @; b. V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- s4 h: v$ J; J, @" L
特純初榨橄欖油2湯匙. @2 P8 o* m0 {5 |6 m$ n' V5 h
1 R4 M9 Y. C$ x$ ^ 日本洋蔥（切粒） 1個5.39.217.76$ |. N- A* G# O! i+ N
5 [/ q. U6 ?& Z5 ~; D6 z5.39.217.76 青蘋果 1個2 X' p, S; g8 Z N
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有汽蘋果酒 150毫升5 [- P3 i4 s! N# U* @
9 L! k, l& l& a2 R4 ^- T; o5.39.217.76 雞湯 75毫升
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
4 J% \9 e& m. \9 [+ l& ^2 U9 W5.39.217.76
& ^. O, A9 B1 q# m 做法
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+ y" @9 A' d% {! d公仔箱論壇 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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7 t% H4 A6 o8 G( R8 L公仔箱論壇 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。8 |8 \2 s$ Y7 I6 g- A3 l; {
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。tvb now,tvbnow,bttvb! q4 {: b0 `5 u( l1 s6 m8 O+ O2 i& o5 U
' G; e1 w2 v1 n# o) P5 J" w) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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