6 F: I& Z/ A9 f( ?# W4 a5.39.217.76材料：
$ V5 u! A1 @" s- J' {0 p% T& w, P公仔箱論壇燒烤用牛柳 1件
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
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7 Q5 M3 Z7 r5 {& N" B4 Q: r百里香 1茶匙（切碎）
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1 q& Y4 Y9 k8 T, d* atvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草 1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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鹽及黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb. x* n q# L& A; m" A$ X4 m
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）
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製法：) j9 p' [. \/ n: v0 L8 N
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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( T% |9 y' y& {/ B) M- a& ^備註：公仔箱論壇- u2 E7 r: b2 | B; M& l# { N7 n. d
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [/ i5 ?( b5 \2 P3 @+ I( a: q
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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