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材料：
& n( z! C7 W g0 E, w" ]( e; _% D5.39.217.76燒烤用牛柳 1件
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）0 K( Q3 o, ~6 u7 F/ [
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百里香 1茶匙（切碎）2 N; ~' F: I. q" ?7 I* j2 D- k
5.39.217.761 N0 l* A# _+ D
鼠尾草 1茶匙（切碎）公仔箱論壇6 P5 n8 j- {" j% v2 z4 K
/ a2 `4 n r! M' n新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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8 o( q; H2 w: S公仔箱論壇鹽及黑胡椒粒 適量
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2 \ k7 u$ d; z2 _. I( |- y1 g蒜蓉 1茶匙（二人分量）
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: l, l7 R2 |3 X9 y製法：/ o; y8 y0 g X* Y$ K
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。: ?$ `: K2 u8 x5 O j8 Q
, l& ^9 W5 m+ c* U5.39.217.763.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 ]5 w2 G) ] g( f
( u. [4 x+ |. X, ?# o! Q; O5.39.217.76備註：5.39.217.760 E. D1 R& k7 ~4 w h) m* i
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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