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材料：
0 V7 {; {; a7 w- d; K7 k2 c燒烤用牛柳 1件# C+ N3 _2 E6 U3 { I/ C
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）5.39.217.76' G0 _, |5 C) {( u
( T8 I: {5 B, ~7 w! v' e% _; Ztvb now,tvbnow,bttvb百里香 1茶匙（切碎）公仔箱論壇* B' _) x8 F& W, g; c9 ~
5.39.217.760 c) E; w7 D# c
鼠尾草 1茶匙（切碎）. Q9 A+ L/ ^; P
& _6 B" H: D' Z, E. Y5.39.217.76新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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1 a W1 j8 c; ?& x5.39.217.76鹽及黑胡椒粒 適量
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ b" E: D! t& [7 H0 Q
3 _; m& w/ x: B8 I! [$ Z7 W3 A1 q製法：
; l Y# ?/ l+ [# S& u( c1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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; [$ b' g' V( J' k; ?3 A2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。公仔箱論壇- ?3 T# c4 n, Y7 ^2 O1 p: c
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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; o1 i& P( i( S0 z) Q+ a6 w# [8 Ntvb now,tvbnow,bttvb備註：
$ f& [3 Y8 }: F5 f7 Q1 h! k4 q: f公仔箱論壇貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。tvb now,tvbnow,bttvb! s* P, `) ^6 ^ a6 i+ P! \$ L
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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