【材 料】
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A.全脂鮮奶8 ?/ \! x; D+ S5 v# Y7 r6 E. J u
180公克
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40公克
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B.吉利丁片/ C @9 X4 ] d. j) v: j( |
7.5公克
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250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! }+ ?( t7 d- W$ ]
D.奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ u b9 _) E) }
30公克公仔箱論壇: M: q8 H8 i2 G4 o
細砂糖
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# h9 j2 k* U. F5 t公仔箱論壇【做 法】
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1.香蕉去皮切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a% B) x7 H+ x+ c* ?* l, z
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
- ~' j4 s$ [4 B0 {* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
\# a) f s9 D0 a+ h% M5.39.217.764.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! a6 g; {# [+ u% K
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
7 o ?. o" ]8 n8 B2 jtvb now,tvbnow,bttvb6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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