【材 料】$ ^' S, X2 C" J; Z& ^
5.39.217.76( Z6 a, C- ~# h3 x
A.全脂鮮奶公仔箱論壇0 k6 K# T0 m. {
180公克1 a5 W# _* x+ V7 ?. r! j! `
細砂糖
5 D5 r* n: L. p' Y40公克
, G* y7 V$ l" A公仔箱論壇香草條+ z* D: u- x, z! x# _
1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# t0 h/ Q# W
B.吉利丁片
# e& z- ^) ]) |, d _7.5公克
2 G: `! t% S$ D& b! }) Btvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R( e' b+ c9 ^- o7 P
250公克
7 k- k/ U- E& x2 @" ^2 |/ VD.奶油
e$ {8 v0 l) b) t& z' I5 [30公克
, A/ v$ ]' D4 {9 N細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( L5 t! m7 g4 z; {
30公克
& G) D! P/ X1 I( s9 [tvb now,tvbnow,bttvb香蕉
2 ^0 m& T9 E5 F, K& W. M3根
5 ^( ^! ^1 E$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n4 ]3 G' ~: T7 E, H3 N* f; F【做 法】
2 P/ {0 `3 a" ~8 E& ^2 S& Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ E5 p% q' g' U5 `! [. P
1.香蕉去皮切片備用。
0 z1 g& l: X% x- d- K! y2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。 p1 P; |- |3 w1 u' y
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。$ D9 @: R! [: q
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
1 _$ k. S. N6 c2 n公仔箱論壇5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
8 @/ \8 ^) S4 v& h8 X* U( {4 ^8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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