[西式食譜] 窩蛋西班牙辣肉腸

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材料
1 W; z) `% A. x% b, m- A雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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6 D- z4 @; }# C( t7 M0 }1 @  Wtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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. d% b4 Z% S4 g9 s3 p1 J, _5.39.217.764.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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+ y, d) h$ {- ~' y$ J0 X; Y8 k2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。
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