[西式食譜] 窩蛋西班牙辣肉腸

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \+ a! d# D4 l/ [# Y3 }
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" Q# d7 f* M- F2 H2 A% h
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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4 f5 g- ~! g+ s5.39.217.762.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。: s, G4 b7 k* n/ r, Y0 U

! P: z! L2 `0 O7 y7 O: |5.39.217.763.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。  o* I, q) L6 N$ O" D