[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
' v4 T! Q1 X; q+ Y  K5 l5.39.217.76乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支5.39.217.761 X0 j4 G, r8 D$ l4 O
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9 N9 m) L% t' }/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# T6 _9 ?" W  _' Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。公仔箱論壇0 K7 y+ Q( e( p- N# H1 A

, Q5 R; y* d. f$ t% w公仔箱論壇2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。公仔箱論壇2 P: ]/ p+ _  _# Y* c

0 f! k; j/ s" K; E% K; [1 c3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。公仔箱論壇* C! R( F' L4 Q7 e4 y8 ^
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已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。