每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。5.39.217.760 M. M6 I" ^0 \# ~2 v$ u) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) f( ], R7 H# `- i, T: q% e3 Y
傳統地道美食. ~7 B9 c% d$ c3 u' R1 O
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.76; J% x* w* f& d% F) Q6 u1 ~
7 J8 z7 a# v- q7 a9 \- E公仔箱論壇香蒜牛油焗田螺tvb now,tvbnow,bttvb( w3 @- {) M( L5 F% K+ F% A5 R
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
& R3 e4 z9 e& D- m2 Y4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l( G! [" _; W6 D _! G香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
" X, Z+ j4 m& u- U鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
# u: O* o. t4 w; d8 f; T5.39.217.766 F9 ~* Q2 H$ f
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
% A4 q6 E% x7 \7 O& \公仔箱論壇魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。5.39.217.76, F! g+ S& B3 f6 l
5.39.217.76% |$ |3 j' W9 v' H, \) F% D
Crepes SuzetteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( _# w0 [) t8 y4 R
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。' o4 [* S- } n" C: n* N3 w' V
$ ?3 P& f$ C X. D「法國滋味遊」自助晚餐
/ H8 U7 x' N" l$ Z供應期：5月1日至6月30日5.39.217.76) d; M; y+ A" Y: a) [2 f
供應時間：晚上6時至9時30分/ k: F) N3 J& @( g$ F& S) \
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）5.39.217.76( A- }- {, ]" X6 J+ y3 ] U
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
0 u/ ?( }; u0 ?. w8 M' B# u*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|