[西式食譜] 賽螃蟹

nt1972

材料0 z7 l! T" R5 u* {
雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
2 R, p7 s; {8 `* M! s2 p* o, h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* j  @1 j* u4 l: ^
! L+ H7 x$ c- J0 i# u: v
做法8 i" p7 z% W9 |; s8 L' R
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
" l4 U8 Y' X. h: [2 ?. k5 \
$ H( ?2 }: x6 f& s4 i. `' E2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
0 e! N( R, ^2 H4 x& m0 t( [5.39.217.76
8 r+ U5 y, c9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% U2 k; e: `/ N! u9 r1 u
5.39.217.76% N' \/ U/ n* k" h
公仔箱論壇* U% f, u' a' F& G5 H# u3 T
挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。