[西式食譜] 賽螃蟹

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材料
( N4 D9 d6 l% W% s雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
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# p7 j! h0 D; B  }" T; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 R4 ?/ ]  W$ G+ |) a公仔箱論壇1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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0 _3 W7 q( t* s& r9 ^$ E% g2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
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3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 9 i$ @! D2 T/ k: c
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; C* G0 N1 Q" o0 b6 Q0 i挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。