材料
+ w; X: _, d. }- x0 A- c2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! c, }2 n6 w$ U, }3 L+ Y% b4 d
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做法
0 V- `0 x' x+ d3 C! atvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) F/ ~- \! @2 q) O! j: v8 `
1 Y/ g3 Q# m, U" V/ S0 O6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。5 b; u; x! m6 R0 Y" Y1 X9 p3 Y
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3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。
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' q F( A& z. q1 W! x9 U2 `魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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