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糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, \- l" y! c$ ~% C
, a3 [% T2 c9 z# M5 j D. h) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生餡tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 I( H7 _- A
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克5.39.217.76' b% v$ D7 C: T: Z4 }8 B$ X
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, l, E7 T/ Q$ R% }- v% E& @做法公仔箱論壇0 x" i4 D9 r F1 x) j! v
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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- u$ U% n _( F3 q2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。5.39.217.76 r% A$ R8 e. e( }, p
/ x; ^9 W' d, _4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。tvb now,tvbnow,bttvb2 X: I: F& P$ n. c" m& o
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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- d4 S2 q5 k5 ^6 Qtvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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3 s5 T' G! P& U: \: j, y" ]8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。5.39.217.76* b+ F+ y2 k; {
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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