[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

, }1 [+ l. R2 C5.39.217.76材料介紹： tvb now,tvbnow,bttvb) j8 ]9 W" a( g* g4 _' @
主料： tvb now,tvbnow,bttvb8 w# u9 ?; s" S6 H0 d
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb' `" _1 Z& G( Y4 U; t* s; i
配料：
5 n$ M7 V! X* k5 P2 h芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
# t: W$ V5 ~4 ]: K" S1 q5.39.217.76製作方法：
( n6 V; P' H! I4 xtvb now,tvbnow,bttvb1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 7 j$ ?- D6 k9 _! P
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
) S6 _! z3 W1 s2 _" J公仔箱論壇3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。