[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

# \/ I: y7 Y8 x2 g) U
材料介紹： 公仔箱論壇: v( D0 n. d$ t/ B
主料：
, @; H, C1 K/ N# a7 H  h3 O5.39.217.76雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
" C2 `' l  F! ^" F  }tvb now,tvbnow,bttvb配料：
  l4 x3 @* o8 a) j2 [+ p芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V; q* @7 h  t& ]3 q$ k
製作方法： 公仔箱論壇% Q: T4 p0 ^) R, \4 k/ K
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- r& r9 O8 o9 y8 v
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
/ ~, s8 X0 I) Y! M, \9 `tvb now,tvbnow,bttvb3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。