[甜品] 紅桑子朱古力慕絲

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材料5.39.217.76  I, C2 ~" X+ H
朱古力慕絲料tvb now,tvbnow,bttvb# W  i( g( e9 j
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子
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7 _( j, g2 s: h8 p& p8 t; `啫喱料( t' n. D% p* \+ x1 z8 v+ ^4 o: L2 [
紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克% h+ T7 b$ `% }! w$ \4 p

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做法; L, v) z# E$ {6 x: {4 l$ o9 L, ~& c
1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。
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2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。
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3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。
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7 V: l8 P7 [; q1 [! X* t# \+ h& ttvb now,tvbnow,bttvb4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。) m/ U- d, Y6 a8 d

1 V, ^0 [+ e( Q3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。+ W! U1 l% \9 Z& _8 f  n) Y
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