, a7 ~% U# g4 t# [ a" Q9 Q公仔箱論壇橄欖油中式炒牛肉粒 5 x9 Y7 _0 A8 k
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： tvb now,tvbnow,bttvb( {5 v# K! W, x' @% m0 i0 X
1、橄欖油煎銀鱈魚 5.39.217.76# j+ ^9 f( k7 n2 X6 x
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 d6 r: U+ L' L' q1 w4 `; M
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
/ N/ C! K4 f$ `% a8 y配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 5.39.217.76/ Y4 v& W5 D5 D3 z- s" H- g; o
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) h3 V9 k* e( m' N b& G
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
# b* E) k, z& X5 g# Z銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
8 Z1 \) u0 S+ U) H6 U1 N) u6 a公仔箱論壇菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 ; ^1 c* K2 K& M' F8 n
2、橄欖油中式炒牛肉粒
9 z5 K5 V8 d) o* H8 l/ o5.39.217.76使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
) {+ h6 l( G. _8 K$ }, a) x8 q6 }主料:牛里脊400克
7 }: @* k" L8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
# P! w7 X& z/ x! {1 a9 ztvb now,tvbnow,bttvb製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 6 R( ]. \/ D* |$ ] M" n! Y6 o( y* p
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
- T0 A5 m& @- ~1 Ftvb now,tvbnow,bttvb將蒜片炸脆備用。
8 l1 D5 R! R& \2 m0 ^ J5 ztvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。
o6 ^$ E2 M( V, E. [$ jtvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦 ' b2 M6 W/ W2 U0 B4 c
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 5.39.217.768 `/ c) c/ z" g9 f+ G
主料:對蝦2只豆瓣50克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ b3 {3 D6 j! k6 [
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
! ~6 }% B- x. j @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 5.39.217.76, Y, C+ Z# F) H0 P* U5 k5 _& @
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
; w# C; X$ H' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
$ Y, P( R: c9 Q, N3 k dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對蝦用橄欖油煎熟。
! m0 r+ f8 ^/ u0 f# d3 H- W$ Y公仔箱論壇裝盤即可。
' y2 m8 I$ z5 I1 B- L公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, B6 N* S* ?6 t& p2 w! |
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?' O, r4 L% v/ n! c
原料:中式麵條300克
4 `; D6 F4 g( s+ O7 N+ V1 ^) \( i, M9 b! Y配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
1 R8 |! ^. V- C: W) L! q7 v) ~tvb now,tvbnow,bttvb製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇# o+ J/ c6 R+ i6 e
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 5.39.217.76# T# q/ S3 _& s1 G
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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