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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
& P5 g) k3 r4 F2 u公仔箱論壇準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
" {1 ]1 M, w E" d* Z& U' btvb now,tvbnow,bttvb撻皮： % V, w: s' I1 q/ A$ n2 Z3 q
低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 E) e3 l# r1 B3 O
酥油：20克 公仔箱論壇: d+ t; W3 h4 M
溫水：100ml
, n+ _* |8 e/ m! P3 I6 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽：一丁點 ; d) o% z; R" |; u7 K# U' W6 |6 w
糖：一小勺 公仔箱論壇% y9 N/ z0 G7 E* j
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) ! |1 k+ ?( r* a2 R: s
撻水： - H5 e9 k0 q1 e, S6 ^: x5 [$ I L
鮮奶油：140ml
1 ~9 r* |) m- S( R& _! p5 S公仔箱論壇鮮奶：140ml 5.39.217.76/ o# F- z4 `2 l
糖：40克 $ v/ t- l6 z5 v* u# u! d' q, V
煉乳：15ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P( f% I* ~2 V- ?. Z; H
蛋黃：3個 # v5 T$ {! A* r( @5 ? \. g
低粉：7克
/ w- [: m9 o+ o0 x+ p4 m. }公仔箱論壇製作步驟：
0 E9 N# \$ `1 f公仔箱論壇1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
7 k4 V' B. G5 `: K, P$ @2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
! ^# x% f/ X4 F+ f; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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