0 a4 W: x0 |/ Dtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 5 \& C9 K" h9 w, }! \ H
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
Z& U0 l% K9 u2 e4 f# u撻皮： ; Z5 t6 _3 K) T: x8 w1 {
低粉：150克 5.39.217.76, w. I" j2 V V |# P
酥油：20克
9 S* Z# ~3 [4 @ ?* L; Itvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml
$ R( A' }! `( }- M+ T" M3 z5.39.217.76鹽：一丁點 公仔箱論壇6 k \( A+ ^1 m4 h
糖：一小勺 5.39.217.767 y5 B4 I: Q N( o+ a s3 p! @; q! q4 }
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) c0 p/ X+ f4 Q" K, R6 ?; }* P+ Q0 X. P
撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( D8 U1 F- y6 N
鮮奶油：140ml
( D6 O+ I' ^1 f4 {6 r5.39.217.76鮮奶：140ml . e; J. t1 h* D) J" S3 Q
糖：40克
, H. U; m8 _! S) ]8 W5 ^. y, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉乳：15ml 6 L* t- j" V n3 v6 ~. K2 j
蛋黃：3個
8 @9 Q1 H. [2 D# u; j6 Ptvb now,tvbnow,bttvb低粉：7克
3 Z0 D, n" Q5 I7 }! P1 I- E9 h5.39.217.76製作步驟：
) a9 j. b Q( \1 P3 @5.39.217.761、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 5.39.217.76: z' y# l3 u7 \8 k
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 5.39.217.76: [8 R: K9 D2 u- H b5 F0 q z
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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