[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料- [* w! i3 D$ S& K5 ~
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb+ P" {: k$ A5 Z/ y
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做法
# E% Z& @( ]& a" u0 n5.39.217.761.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
* G! s* X1 k8 q1 q* _2 W) w/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p$ P: M5 @& m7 [4 P* D2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。公仔箱論壇1 S6 i7 g' E( Y- c, N
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。( K5 }& L; G  F0 b

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! R0 ^/ J2 r) X上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。