 6 i0 p1 T. Q+ ]% W B0 S! E+ ?
* s$ w- b! V! F( I; \6 n5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb+ W( C( b& V+ c7 e6 O
鮮肉臘腸 1條（蒸熟切粒）、白飯 300克、洋葱 15克（切成細角）、芥蘭菜 15克（切片）、雞蛋 1隻（拂勻）、青葱粒 1湯匙、芝士碎15克、 XO醬 30克、鹽 1/2茶匙、上湯適量XO醬
6 @' p! E8 G# _+ }, H9 z# ?7 v& k公仔箱論壇5 j. q9 L+ p" W' I. b) v4 O
忌廉汁料
0 Q7 m: z& ^" ]( H, c' N! t牛油 90克、麪粉 60克、白酒 90毫升、香葉 1片、黑椒粒 4粒、清水300克、淡忌廉 120克、鹽 1/2茶匙、雞粉 1湯匙、 XO醬 30克
# Z8 A& |' V0 Y/ A& e公仔箱論壇
( o P8 d5 c' p- v做法 & V. _" J4 ^' [
1.洋葱及芥蘭菜放入上湯用大火烚至八成熟，盛起瀝乾。2.燒熱鑊下油，加蛋漿用中火快炒至滑身，撈起備用。3.燒熱鑊放入臘腸粒，用中火煎至兩面金黃，加XO醬略爆，加白飯炒鬆，再放入芥蘭洋葱粒及蛋漿炒勻，最後加青葱粒快炒，灑鹽調味，然後將炒飯放入焗盤。4.燒熱鑊下牛油煮溶，加入麪粉用小火煮香，加香葉、黑椒粒、白酒及清水，用中火煮 5分鐘至滾起，再加淡忌廉、鹽及雞粉，轉細火煮約 2分鐘，隔去香葉及黑椒粒後即成白酒忌廉汁。5.燒熱鑊下XO醬爆香，加白酒忌廉汁拌勻，用中火煮熱後淋上飯面，灑上芝士碎，放入已預熱至 200℃焗爐焗 10分鐘至金黃色即完成。0 d6 T( O& t$ |9 a+ p
6 X5 w. n- Q5 |- i5 a: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ t9 {$ i# `2 e: t1 n
. E. n1 i/ b1 ?: l- t' [5.39.217.76
' R% k- R' K" K4 w
- q4 a3 l! p, E' F. y$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( ^; c1 _- @0 a/ S
. Z# h4 F" `( x2 F8 t 5.39.217.762 ^: B7 ], v1 E& Z, m# h7 @2 @# s3 t- K
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ I3 E0 H D2 x6 O1 U2 C
 公仔箱論壇( `# T7 P8 a; n
& r4 v- S( o# n0 `) J& X9 A0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-25 05:59 AM
| 