7 ~; M8 J1 [2 F$ l3 H0 Btvb now,tvbnow,bttvb厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( e& A- T/ _' _6 z' ?
公仔箱論壇- _% o/ s( P3 [% S
Bali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣
6 S) W' U7 ]7 c, Z' M& s* U5.39.217.76夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」
* q3 [9 q0 t' M- P0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s7 r4 x; o7 |, U0 k* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t* _+ x) y7 u■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U, {# O6 }* ~: |5 N5 ?; p
! m3 M' I/ ?1 s/ t8 R, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p6 D. \7 B* w9 Y: H$ v■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。4 Z6 P) }5 D6 i
公仔箱論壇" _3 y9 B! t+ u2 _1 x
2 G0 m8 P9 o+ S& K5 a- D9 N7 ]tvb now,tvbnow,bttvb■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。
6 O6 C7 g2 ?1 \( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 N1 U% S3 D. O4 _" e
' c: y# P* A9 B8 @) r6 a7 q2 b公仔箱論壇■一出升降機即見水簾，消除悶熱。
* g) F9 X! K$ ^7 ?$ Q# U公仔箱論壇公仔箱論壇 p( T% J# }- ~0 ]- v! Y# y/ I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 N+ e% H* |! L) V( j' i
■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。tvb now,tvbnow,bttvb3 l% t. ^! g, ]' c
4 u& S4 D/ P7 |2 Y3 l4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。
0 t: J( }% b( Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) O" p) Y" X9 Q/ L' D5 J: Q
+ u, Z I5 p: S公仔箱論壇■峇里炸魚$108
2 X: u( Q4 v P ], M5 Q1 U5.39.217.76
# D7 B O, G. I* d: D, u
% [4 l" g m4 c. A3 Y公仔箱論壇■峇里炸鴨$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 p: M9 y8 n7 C
公仔箱論壇& F6 n+ ]* j; @" K" r5 _9 e" i
# q- q% j0 c) h" S& i) ?4 D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■加卜牛肉$985.39.217.76) [! [1 b* H9 o& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" N! P3 ^; D. d3 R! p5 P5 {
! z, J6 k! h/ m/ k4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。, k @4 j/ }& X! L. J5 @
1 M0 j/ e+ j* _7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（尖沙嘴厚福街 ）
6 x$ S' b; A B
4 T3 L0 V5 c) V; \; atvb now,tvbnow,bttvbJames Kitchen：低溫煮春雞5.39.217.76) x+ _2 N( I/ Y1 b5 j' B9 h1 P7 ^0 O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 r" f. t# b" u
■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）4 X, j4 f5 F" s6 }9 T
5.39.217.76, _% r9 u; B; S8 o
「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。
& B) X% Y+ t. u- ?6 o7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v* `# L- n- G, G a2 m5.39.217.76 5.39.217.766 {1 h% z \3 l6 I! q+ ]
■傳統法國鵝肝凍批$1485.39.217.765 s, w0 K# f; ~9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 r0 L7 C8 s" O/ h
 5.39.217.76 E5 @2 c7 V; @4 |
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128, t1 J: `+ h; w0 e" H
# v6 b b9 c. ~# [" T" A5.39.217.76 : i" z& g5 u2 w# O! }
■黑松露海鮮魚卷$1985.39.217.76& H0 I! x [4 D3 O6 {1 x) E' Y, C
5.39.217.76/ j' |) ~" B& E3 B3 M5 S% N
 0 ]- I! p' e' t/ b6 E
■鮮雜果拿破崙$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ B8 j5 g! V
5.39.217.763 C6 I* P* {- a4 h
 5.39.217.76+ a1 ]+ {: @! F) G
■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。# b( O/ H( w, {% |& h" M
9 R. ^* L8 h4 |: `* u* ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 y9 H5 j, S3 ntvb now,tvbnow,bttvb■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( V! T& p4 G: S- e' [
5 o s. A' @. x% j
（尖沙嘴厚福街）
$ z1 W6 C4 i; u; j0 `tvb now,tvbnow,bttvb
" [4 a" Y5 ^7 h! b/ `* [i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。
6 I! S9 X' [6 j; K" E
, t, v3 E( b& ^5 c" I9 `公仔箱論壇 2 K" |, x* a- v6 x4 k0 @
■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。5.39.217.76% a7 e+ Z3 y ~/ {# l& Z4 ?
5.39.217.76/ K+ c# u- y Y! s4 T( g
* t9 U$ ]. J; u) q. T9 @& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■天台有露天座位，賞景一流。tvb now,tvbnow,bttvb5 T& l. `7 k% a4 e
3 E ?, g- A& [2 U! R0 S+ a& l5.39.217.76同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。
3 g! I3 b& G0 K$ \4 C+ f" I* F1 n. F
' c, D& ?" w0 `0 F2 I5.39.217.76■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118
" J, S5 |$ l p9 @/ U3 h9 C; G1 n, Y
: H& D5 T: `2 z% i" G- y% Y; d: B8 Y■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- v* \3 C8 T4 B% ^3 V
8 c! w0 } ~/ q公仔箱論壇
0 Y$ M o& E: s, g5 c, B0 G5.39.217.76■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98
3 |! ~0 {+ @4 N2 @$ t. x5.39.217.76' d$ Z" _ @( {- B8 m# n+ _
 . h* p/ I, D; R( k! f5 ]3 `
■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
6 O; s( y5 K3 Z/ w4 W; }2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 a' s8 g( G% T6 ~0 [
（尖沙嘴厚福街 ） tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 G8 w& a' d& x
7 ]" O( Z8 e9 \, |
 8 q" d9 s6 c, u% T" d
■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 