[甜品] 炸蕉皮配吉士醬

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材料
' h" e$ _3 ]+ x) ^& H  y" [5.39.217.76蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力（已溶） 50克、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) u! t; Z" y2 f% M' n7 Q

3 q( z$ r  w; N4 n5.39.217.76吉士醬5.39.217.769 d, E5 e4 X  |
牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙
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做法6 X; T) s7 j+ r9 J
1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶，下橄欖油拌勻成脆漿。
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( S4 o6 b& ^+ h& r1 V3 N0 J/ ~0 _: P5.39.217.762.蕉皮沾滿脆漿。公仔箱論壇2 B3 Q, Z! W7 g) s  ?  C: g
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3.燒滾油至 140℃，下蕉皮炸至金黃色，盛起瀝油，備用。5.39.217.76% C0 p; B. z7 ?; x) [) f

6 s9 d4 ~' N, _+ L1 d& i5.39.217.764.製作吉士醬，小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉，開小火，邊煮邊快攪，煮滾成吉士醬，淋上碟，放上炸蕉皮，唧上朱古力，完成。  n& a$ e5 ?  R  Y1 x( T' v

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香蕉皮抗抑鬱tvb now,tvbnow,bttvb3 N% q2 N, W" ?
無論生熟的香蕉皮，其提取物含豐富血清素，有助紓解抑鬱症，但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素，可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。
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