材料 {4 `: { \" ~( I2 r* |
挪威三文魚1塊（約300克）公仔箱論壇9 z- v6 x/ y% M# n% U# ~+ j
橄欖油 1支（約750毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) S5 X. l" D7 b! Y% m& t$ ?
紅蘿蔔 2條公仔箱論壇" d, k2 M# P6 P! K5 R" z5 F( Q
西芹 2瓣- i6 ?4 W2 T1 L' a# \; ]
洋葱1個
$ t" M1 X8 |$ ] F1 r蒜頭 2粒
7 W' n, ~9 W9 y2 j4 A" H5 k4 x香葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ q+ M$ {2 Q5 [/ X! ~' w
新鮮百里香2條
! J; l0 r7 `, p& [/ t公仔箱論壇鹽少許5.39.217.766 B0 I2 b! [# \* W% I
黑胡椒少許公仔箱論壇( u: k4 C8 S7 W) y% ^7 C
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4 z$ o. L& W( a/ vSteps
' S/ `) L- `0 K8 k( _6 btvb now,tvbnow,bttvb1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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3 t7 C9 b' G3 E( f; S5.39.217.762. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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9 c7 G x; @" T5 X; ~; i- h% q- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m4 n( w8 C& W" H1 U2 v4 k) U2 H
j* L" K4 V& p3 b# j9 J& W公仔箱論壇小貼士：
# P" C; v1 m. C( E+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。1 W( \5 L( g6 u+ D0 `1 \
- O- B- g' G+ S, x. ~２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
0 X% b% J9 u. I6 p, k1 p. h" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 {2 Q2 j' u8 Y4 f
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Check List：公仔箱論壇1 }3 @: |2 d3 I! K; n
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
+ x8 w3 L5 d0 z, v* u4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B( f5 G; C8 j+ @7 ]& dtvb now,tvbnow,bttvb２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。tvb now,tvbnow,bttvb& e; E9 T0 ~) K8 D% J
6 N8 F# v9 h# K3 j３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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