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五香萝卜干公仔箱論壇! b( O# f1 c. u" O1 f* l& O
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制作工艺：腌$ i- r8 p" u; b, {
6 M8 r1 t; J! g3 Ntvb now,tvbnow,bttvb口味：香
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% y4 @* c) J& K- @4 ~- W材料：青萝卜、胡萝卜（可以省略）、盐、五香粉、辣椒粉。
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; G# s( l$ M) i操 作: 1 S& l" @5 w3 w6 ?' q
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1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。tvb now,tvbnow,bttvb8 d- _5 s. t6 ?
! k# c7 l2 v) l% E* y5 ]% k2、晾晒个一两天，至水分基本收干。
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3、在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。6 g& M; c+ d# K
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4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。tvb now,tvbnow,bttvb: R2 ~# A- c" [# P0 U; J* _* z
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5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。2 F1 p! i/ x' K
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5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
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發表於 2011-10-20 07:45 AM
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