材料5.39.217.76" h2 ]; N8 f5 j: d& a8 L( l h2 e
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁5.39.217.76+ }9 {, p9 g" L4 M
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb: J/ B S" a% Q
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調味料
' {2 H3 @1 L& |$ J) g5 K雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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# q" ^* c6 r& q; b6 k$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, ~4 j% ~1 C; K" H: ]0 h; i
做法
5 G' R- T. E7 Q, ~) k9 F0 {1 `公仔箱論壇1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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7 N0 e8 Z2 t! s0 l. @( j5.39.217.763.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。7 @# J5 H, C) V
+ C4 S1 r$ R. M+ e, B( z4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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