[西式食譜] 芝士牛油果雞翼棒

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材料
6 ~# d# v7 N" A: C$ R1 D/ E: A. Z公仔箱論壇雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻5.39.217.76  `( |# P" U/ f  P7 K. x
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$ Z# Y8 b  q( S' L2 K. w+ o做法: X) \, I6 J" W. v3 G
1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。
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2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。
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/ @5 R/ D& M: I$ q/ P5.39.217.763.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。
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  ?9 z# B: h7 p/ \. r& u! G0 n, @' I公仔箱論壇4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。
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用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。