材料公仔箱論壇 w8 p+ X1 `% g
乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升
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做法
+ [ w, b$ x8 m5 y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。
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$ A9 `' s, T. e' C, j" ~9 p公仔箱論壇2.番薯壓茸，備用。
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3 ` p: R/ d2 `/ Q) M* z8 j! I: @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。
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& O, L; S' n- q) g0 s4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* ?8 k/ T7 Y* R( ?0 @
0 z1 L' Y+ N: S6 r, `tvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) C" b" `, b; G" C$ g5 |
# G: n" H; v4 s, j6 r1 E, B公仔箱論壇6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 公仔箱論壇, Z+ \ s: \; N6 K. y+ I
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浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。公仔箱論壇6 s' w# z. h/ ]$ [/ w4 l
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發表於 2011-10-19 06:44 AM
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