材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h$ Y8 S+ ~! V6 M0 `2 p) J
乳鴿 1隻、橙肉 2片、橙汁 200毫升、橙皮 8克、橙酒/雞湯各 100毫升、白酒 50毫升、鹽/黑椒各少許公仔箱論壇" Z: _: Y8 f$ r7 ]! Y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ X7 Z3 j+ f3 {+ @( W' s* ^
1.從乳鴿中間骨位開始起出胸肉，加入黑椒和鹽醃味。公仔箱論壇7 ^ ]0 j* O) P: k! t1 v8 B. J
* O% h. D" b6 X1 Q- C1 z) J2.平底鑊中加入橙汁、雞湯、橙酒、白酒和橙皮，用大火煮滾 15分鐘至成濃稠醬汁。
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2 B5 j+ [# w" D, Htvb now,tvbnow,bttvb3.另一平底鑊中放入鴿胸，開中火，鴿皮一面向下，煎至金黃色後反轉煎另一面，可按需要加少許油煎。/ k Q4 ~! g3 N% M% d! d
! k1 Q) m1 S2 q. Y4.當鴿胸煎至兩邊金黃色，便加入醬汁，熄火，放置 2分鐘讓餘熱把鴿肉完全煮熟，盛起，放在橙肉上即可。
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* }* V) t* l5 ?8 d; Y% B5.39.217.76煎鴿胸肉時，可先煎有皮的一面，利用鴿皮本身脂肪來煎香鴿肉，不夠油時才加少許油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C; e0 M# h5 E8 c+ N- L6 |' B% ^
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發表於 2011-10-19 06:44 AM
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