蔥燒餅. \9 `0 s6 Y0 @8 Q* _
材料( w' H. o. z3 F7 ?
Ａ麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 ~5 K3 K+ U2 ^, @& c" [
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。公仔箱論壇$ h/ a& W8 r! Q
Ｂ餡料：
2 x9 @) L4 v. l* a* s* k# z# Q8 @公仔箱論壇植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。5.39.217.76( X! N# U3 H) |: r/ y
過程：tvb now,tvbnow,bttvb4 a5 |2 Y5 [+ ?# \2 ?
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。5.39.217.761 `4 r& |, ~4 o
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。5.39.217.76 r7 W" `+ g: O7 |! d' |+ ~1 H
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb3 u, b! d% y! a: g
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。" K' i( L, r# `4 |: j i
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣' t7 W% o9 l5 u
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! y$ l' Q6 {+ z5 x8 G6 T
7.Preheat Oven to 200 c5.39.217.76# @) }8 I' G/ }! g
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8.烤箱200度烤８分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* d& q' L. L6 c* e
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
: Z* Y- t/ s1 F g9 {5.39.217.7610.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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