蔥燒餅
: `! |+ Y% i0 l& v材料公仔箱論壇9 ?6 p9 E0 ~, W$ g+ I5 e# M
Ａ麵糰：
' _+ ~6 k* i* C中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
7 m) E# P8 v! E: L: H: z, }Ｂ餡料：# D0 x8 Y- j! y; s' C
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
# o6 w; G# F0 K4 K c9 y公仔箱論壇過程：' ~* m% b4 G4 Y, i: I9 }
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
, E' x, _- v3 Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
* @) ?; J& f* P8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。: @- o" G1 y2 k; y5 Q1 g
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
% \! V7 G: K2 f e% Q$ |tvb now,tvbnow,bttvb5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
$ I) J, v" U' i7 K- g4 F6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。0 _, z/ P0 F, X4 Z+ o: L4 u" l$ L6 B, ]* _
7.Preheat Oven to 200 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. X% K. P8 p3 `: t2 r; `6 n
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8.烤箱200度烤８分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) u3 q7 M4 m$ r- V6 s
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
: }+ I, l. _5 V% _" A; v' ^7 R公仔箱論壇10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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