[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料
; h- L* I$ v) @  f4 I+ k! x$ Q' A/ G( b蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb. f9 o) {( i! M% u0 k
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做法& o/ N' j" t3 B
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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+ O0 x, j9 `9 l  c3 M2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。2 E: k' ~+ h# |3 p4 V
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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0 `) p, H+ w- G" H0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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