材料
- o8 P1 J6 b4 p蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量5.39.217.76! E1 M0 J0 F/ R% g. c6 k: T
- f; E, t& G/ y& G公仔箱論壇: d! _2 T9 @1 Z' n1 ~& K
做法! |2 J; @4 o' W! N ~
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。$ n( a3 k# d9 e# ]7 |6 q
J0 t9 z4 o- ~公仔箱論壇2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
; x# C7 C8 n/ N# l% j9 ~ Z0 e- t( stvb now,tvbnow,bttvb/ R; m2 F/ Z3 t1 c, w5 L
3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" f: ?5 Y8 p3 A4 [& Q. O
# ?+ l+ T3 c: m' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" n, o0 \4 _+ B9 I+ V5 N
貼士
3 {) n! k, g( q+ ~% s每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。5.39.217.762 B- Q) \' h+ A3 N" c* u9 e
|
發表於 2011-10-18 06:33 AM
| 