[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 ^+ h# A* f. u6 Z1 [
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
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4 U, V: V: K# ~/ S, V- p3 T) e魚湯
/ Y/ ^$ V9 C, P; i8 f( U# E水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; p! P0 I2 t! t* T5 {

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% I( O2 \" X6 G! Q! ]+ Y5.39.217.76做法
. e  d3 O6 ^0 U4 A+ y5.39.217.761.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。; o/ A& o: S7 c/ M( V3 y
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2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。5.39.217.766 u' p  S2 U/ T# @, N7 G1 V

! \* s) B5 D9 @tvb now,tvbnow,bttvb3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 v3 Q# y; d$ r' ?