每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
! S' d, k; a! r9 O; ^6 ^$ k2 G( ~, h
傳統地道美食
% P, m( e$ a; f* d9 y* U根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
' S: C; W' d/ h/ ~: ?
$ G- V) j |' M7 T( v: g' A公仔箱論壇香蒜牛油焗田螺
( U3 n/ r4 d2 M& f/ R) f# Z I: o4 h公仔箱論壇以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O% p4 F1 @5 J; V: t
* q9 { ?0 O5 l- z5 e1 ~! a5.39.217.76香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
' L. W8 F1 [9 J, n公仔箱論壇鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% Y: x" A# u$ S/ C6 Q7 j
: C Y: g# I) W0 S8 l6 A5.39.217.76龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄/ l5 n" o2 M9 u# a8 w; i% [" U( l
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
3 O7 Q; }, `! W7 `3 `; M& |+ Y
Crepes Suzette
( a! l7 I# G! d& n5 g+ u* E選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
, g+ q8 J0 q P3 ]( utvb now,tvbnow,bttvb
* Y3 u/ k, o2 X. ]. Z「法國滋味遊」自助晚餐/ Q& ?" Z. q7 `+ Q9 Q9 j* K
供應期：5月1日至6月30日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }0 f& D& H0 g! Z
供應時間：晚上6時至9時30分公仔箱論壇. ?/ T5 l- g3 u: @) o3 h/ ?& l
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）; L' X3 d; \6 B
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 _1 t, V- t) u5 h
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|