材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; v$ f9 \0 p5 H7 `$ S
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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餡料
& ?& L9 d; R* | |1 O4 @5.39.217.76蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升tvb now,tvbnow,bttvb p9 q7 f6 P$ h. b7 S0 V
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" \8 O' G4 h6 z3 f# M, V做法
6 m7 e6 o- L( U/ `6 V/ e$ G1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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f$ f L3 _8 J1 R. g; g5.39.217.762.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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$ n9 e7 {# H @7 P9 W7 T, |4 xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。, v. }) T2 F# j& v
3 n8 z9 d" d R) q7 D5.39.217.764.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。- g2 q: ?5 j3 {) y4 `
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。/ D- X2 [; O7 T0 _/ d- u! B
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。5.39.217.76% y, T- _/ s0 {9 P
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb, l+ x# L" Y* s* q9 K/ B. i1 n3 L' C
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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