材料2 W5 a u% t3 N- F% G* ~. G$ f4 y
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
9 e! ?$ c3 p4 b- W5.39.217.76
2 E, }% }3 ] g0 u* A' ^. Z/ ?: M5.39.217.76調味料
5 X2 q4 O2 n, ]! m y( o公仔箱論壇胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
, m5 {2 _. C) c0 Z2 }" j4 [0 btvb now,tvbnow,bttvb6 e0 g* m& Z6 d4 {4 u
5.39.217.763 i" k0 P- O6 P9 [! s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 P u% N1 `0 W% ^% Y8 r
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 M5 Q4 w0 y6 E6 [+ X+ q
5 V8 Z# A- {. j, z! e5.39.217.762.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
7 b" G. E' c0 I+ A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; z; z# G0 L) I, Z; _
3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 公仔箱論壇! h2 w, ~& t: A
. `* a5 F9 X- i) O) s# @- m
5.39.217.763 U9 c+ `" c- a, R6 P* ~; L
貼士
) p; |+ T" ?5 a% X" T9 v8 Q5 z公仔箱論壇最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
8 t/ y' R2 L4 O9 J, \5.39.217.76 |
發表於 2011-10-14 08:24 AM
| 
發表於 2011-10-14 10:12 PM
| 