材料
; M' I' X) Q: r5.39.217.76腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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+ d3 d4 f9 a3 T. A, j公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb# G. e$ L/ i: q0 s8 I/ R; l
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙. b5 j" x! G# {6 i/ w; d$ \
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 \2 J3 B$ \9 ~% J/ u0 [$ k
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇% R& H' `' C& ~& k) v+ r
+ ~5 H; n% X% L& a, y: H8 @5.39.217.762.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 ) S7 z+ h9 z& r" C0 b
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( \$ h9 ]) m0 i" n* I) J( f最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: K/ R& t- y
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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