材料
+ V) C' W4 T6 Q, J3 _tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
, V$ C) i! T8 g5 J( s( i7 I$ x6 A, K大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁
) O; @7 v" U6 w P牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法5.39.217.76- T5 L9 F0 N( N K
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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3 O0 f8 I% r3 J公仔箱論壇2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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( C6 c+ M8 T9 J- J3 ]+ k9 G3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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7 D' i5 x" o4 c2 l. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。5.39.217.76 l* Y8 L+ h3 A1 O, V2 h. O
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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3 `- z: A) R' f( ?9 x7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。公仔箱論壇1 t- X/ x' Y! n
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) J9 m9 G3 l6 h3 U) E: {& B* f
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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