材料
, F! b' X7 q$ E: f6 L( S5.39.217.76蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙5.39.217.76# r* i8 R" { p, h7 ?' X5 i( T
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調味料
$ M( L- [: M: {, I9 s: \) a! t鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙7 T: b. i0 q# m( m5 W) T
7 y' |4 ?# d4 |% C- K3 j+ R0 r) |公仔箱論壇
9 u0 Q- m; i0 N& m3 D做法
6 p+ c: { |1 y3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
: v+ {, h. G' ~( c- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U% b1 y8 t5 S+ \( A2 j公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T% a) S- n3 {% I' ^( z
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ 公仔箱論壇 D0 r( M" b6 T0 b
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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