材料
: {8 D7 b8 m; m9 ~2 k- d; Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
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1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。# ]: z9 @- ]% y4 j2 ?
% w+ B6 J4 m0 Itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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6 o& C2 Y. q) |. N* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 & m8 Q0 p% M" ?
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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