材料
! f/ S. k5 `' ~, V; z. ~# h' I公仔箱論壇鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克" J6 w# {( I1 `& Z- n
. J& Q) |- Z# F公仔箱論壇醃料
' Y2 ~. B* p5 r" ]# @公仔箱論壇白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! D" n+ V. w7 j$ t
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做法公仔箱論壇+ ^9 N& N! W& B0 _/ _- a
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。5.39.217.76- K! i3 [" u& Q6 x- c$ [
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2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。) n; n6 t) S6 {8 r% {
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3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。5.39.217.765 p3 X# o: M. m; M
, g3 b' E' z3 |, S! [' }8 [0 k, i. R7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。公仔箱論壇# J; D0 `& c5 B2 _2 e0 ]
6 e& b: h; M6 S% W4 g2 c5 A# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。
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貼士
# f3 p1 V; X! v# {tvb now,tvbnow,bttvb用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。 公仔箱論壇0 u: M5 H: w: W* V( U6 y6 L
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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