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淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許 g+ [9 E1 |0 o
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1.鵝肝切大粒。
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2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。
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8 s) f& v0 E# m2 |9 z" D2 V5 H5.39.217.763.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
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% z6 R3 H) ?" O6 B2 utvb now,tvbnow,bttvb4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。5.39.217.76+ h6 j+ E: I1 [
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5 ]% i e2 _3 a2 Z: @6 l奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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