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淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許! W+ f3 ]9 j2 I/ X
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; w/ _6 E' h" {, v4 l, M! G; |做法5.39.217.76, Q# {9 A+ g3 h7 m
1.鵝肝切大粒。5.39.217.763 P0 K9 ]4 B/ Y: H( u6 N2 v( y
2 ^ @/ ?8 K6 \" r g7 [6 J5.39.217.762.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。" Z7 [$ ?3 f0 t7 d
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4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 }8 |+ Y' \9 @! b: O4 D# F7 N
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& r% g1 k u* f( L! \* ~tvb now,tvbnow,bttvb奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。公仔箱論壇: D& }, T5 ^ z1 S) Q! {
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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