[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

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材料5.39.217.76+ d0 |4 Z0 F( ?6 ]" h; d
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s- }; c6 {$ C
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做法
) V# {$ ^0 s" u公仔箱論壇1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J4 e  q* e, T2 g

  r% m! t, M- a2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
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, `7 J1 [% w0 X1 i& O; X4 ~3.將餡料釀入新薯內即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s- K4 W7 q0 C! S7 `* c' h3 {
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鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。! l- j8 r# n$ w" @