材料
% Y& I. _8 Q2 C/ `. Q6 E* ~tvb now,tvbnow,bttvb雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.761 G+ T2 `9 U! ~) {( _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 a; c3 @. y2 K! [4 X8 N
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {' C; H' S9 P8 O
1 I2 H1 K: z6 G h* V4 r8 C5.39.217.762.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。5.39.217.766 l3 ^7 i2 q g& \ d+ E
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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. i: s& X' f: ~: X: |4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ I! _9 C. E& b! S5 _: I; j" g/ n
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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