材料tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 c6 q* V, [7 s0 L
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量2 Z! a4 y; b G$ D2 {$ T7 P
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做法
4 z- {9 ` u$ q/ X3 V1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。公仔箱論壇( a: {8 B1 n1 H2 _
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) O& Y6 r# d6 w2 z
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 e! H" q8 Z# ~
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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