材料
/ d) L1 K# U; T( I4 d沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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* @& c' X3 D( v0 v6 Y4 A7 z; A2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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2 V; y2 s& V( y1 m4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m. [; I. L) x/ b+ U
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 公仔箱論壇. _1 ?( _' N0 M8 ^
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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