材料
5 W) O' I- }- Z2 W) q! b/ i/ u! H5.39.217.76美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許
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做法
. {# R+ ~ K7 [$ |& H公仔箱論壇1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
7 a/ _/ ^* ^; _0 Z* s5 _' T* C! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A1 a9 @1 ^6 a2 d; n- a# [tvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。
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貼士
7 Z- { a( ]* b) \2 {% w/ s. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。
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發表於 2011-10-8 01:44 PM
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