[中式食譜] 缽頭雞

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材料
! J5 O% @9 i* c4 t& f( I4 |' |  B8 k雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
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做法; f# g$ V$ C; A7 p$ Z
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 D2 x3 U5 |* W
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2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; g0 K9 Z, W, S, C& _

; _/ W/ l  S5 r, }* u: d- Q公仔箱論壇3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
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kwoklaiyung

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