4 l9 x, `" w: h. J公仔箱論壇黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
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: P9 E8 k' f; f由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 tvb now,tvbnow,bttvb* V, G2 L6 }, l p0 l: Z& k
- F m" F8 V! l' A; j3 U4 [, h要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。5.39.217.765 w1 a9 F2 B: D2 Q& n% ^- D/ Y2 e
# g- q2 O: g) |# j) |tvb now,tvbnow,bttvb這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 c( x/ z/ C7 L$ g* ]" P
, o$ S0 r7 m; M7 g5.39.217.76向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」, S- A, z3 B- f; W$ n6 u
1 a, d0 L3 x" L2 a/ e公仔箱論壇■El Cid
+ q5 X, m& t# _5 ^5 V2 B% R公仔箱論壇地址﹕銅鑼灣加寧街
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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