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三人份量
0 ]4 N. p- q) |# Z0 [/ x( Y& Y) W材料：
( P$ m, f X4 k6 E7 C) ~/ r * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
& k, s7 F( j. _0 M& E0 m( [$ g * 海鹽 酌量tvb now,tvbnow,bttvb' D o5 H4 u& A% k2 _8 S
* 黑胡椒粉 酌量tvb now,tvbnow,bttvb+ [" K$ R6 I: P
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
& C$ h( f; g3 K* I; j: O1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：
( l7 p2 }7 S( @- q6 a * 牛油（butter奶油）25克7 q' J; c* \3 K- ?7 c( H
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
7 I/ C! @1 y1 X/ C2 p$ r * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
' ~; U: J/ ^3 X" g" K8 ~" q * 羅勒（basil切碎葉）1棵tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 O4 V$ D# Z- x" t2 ]
- h/ D5 v" K' T' O& U5.39.217.76 * 做法：* w( o5 _4 f i! D- Y0 u
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
+ `3 |2 y/ A2 _' h4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
6 E8 n3 x3 P& {, M: {0 m7 y5.39.217.76 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
# C7 h+ E, ?4 T) n- `! Q6 i0 ~; u5.39.217.76 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。5.39.217.760 E3 h# Z- p. K5 [' {( w
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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