6 T+ ~& Q" v! Ptvb now,tvbnow,bttvb三人份量公仔箱論壇1 v, S3 c; y) l2 v: U5 v- ~, p
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ x* ?0 ]( Y' G! U8 f) X
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件公仔箱論壇% Z- i9 H7 r9 ?7 W
* 海鹽 酌量
1 B9 N3 R7 o0 B- B* Itvb now,tvbnow,bttvb * 黑胡椒粉 酌量
: f. w3 N! K/ D- [ * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
- h1 s; I5 S6 ^* U# \9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：公仔箱論壇! i& F s7 L: N9 {/ f1 b1 }6 D
* 牛油（butter奶油）25克- b [, K) q# M* T' @ S7 Q
* 蒜頭（剁蓉） 2粒5.39.217.76% y. ~& p# i v( Q( r! Y
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個tvb now,tvbnow,bttvb- }! U1 A% A% |( Z- V- n0 N
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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* 做法：6 m: O4 z6 E8 a% |
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)5.39.217.76- C- y& _& g) f/ g t
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）5.39.217.769 Q& `! q2 R+ ?3 f& @2 x
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
, Q W6 S' o3 o6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
5 Q4 }0 ` @( U& U5.39.217.76 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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