( q4 r9 P; ~/ P1 v! }5.39.217.76三人份量
5 N0 I% Z% o0 \6 `' b: X4 p5.39.217.76材料：
& F, n7 @7 j) C) T5 I/ d * 羊眼扒（lamb cutlets）5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a3 V% E+ A( x. e- H
* 海鹽 酌量5.39.217.76* J2 T( @/ h, p# `, U* o# V9 f3 R( F
* 黑胡椒粉 酌量
' W0 l9 Y1 z- ]2 L; q; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克5.39.217.76' u! B, g* z1 ?
蒜蓉牛油汁材料：
! a _' N7 Q# P% B" e" k * 牛油（butter奶油）25克
5 r) M& Y4 I2 }: y w2 o/ Z公仔箱論壇 * 蒜頭（剁蓉） 2粒5.39.217.76% T1 T% M; S3 _; {+ W c
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
' y+ H3 [ T3 a: q# Y" m, ~2 { * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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# d) s5 B: E; l7 u5 b0 l5 P公仔箱論壇 * 做法：
, d+ J6 X0 I: U' G; h/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
+ t3 |' i5 I- j公仔箱論壇 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）* ^0 m$ E# h' y- o3 l4 V: O
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
& S* D3 ?5 l9 V7 X) b. r 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。tvb now,tvbnow,bttvb% @0 h8 y. A$ o! T0 |4 m
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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